剩飯、剩水、垃圾食品等怎麼處理----最簡單施食（無法想像的餓鬼飢苦）丹真絨布上師餐前必做上供下施。下施時，念誦觀音菩薩心咒數遍，吹氣於幾粒白飯，然後布施出去即可。
◎任何食物念(嗡嘛呢叭咪吽)或(嗡嘛呢叭咪吽舍)丟於任何地方
◎任何吃剩的食物(含肉類，剩便當，仍至發莓的食物食念六字大明咒七遍，丟於任何地方，仍至廚餘桶都可以！
◎在餐廳吃不完的食物，念六字大明咒七遍，雖未經手丟於任何地方，也可以！
◎乃至一切不凈的食物施食都適用於念六字大明咒施食
索達吉堪布：念六字大明咒，這是凡夫力所能及的最簡單的施食法。
念一些「嗡嘛呢叭美吽」，這些僅是我們凡夫人平時力所能及的。在倒剩飯剩水、丟口水鼻涕鼻血、大小便等之時，念誦觀音心咒：嗡嘛呢叭咪吽舍，將其布施給常時飽受饑渴巨苦的餓鬼道眾生，因觀世音菩薩及心咒的加持，即使一粒米一滴水，也會利益恆河沙數的餓鬼。
我們做為釋迦牟尼佛的弟子，受過佛所制的戒律，不論出家人還是居士，自己有一些食品的時候，應該經常念一些觀世音心咒布施餓鬼。當我們吐口水或丟鼻涕之時，甚至大、小便時，都有成千上萬餓鬼在準備食用。所以念一些觀音心咒，對他們會有很大利益。因為有些餓鬼因業力的關係，乾淨的食品沒辦法享用，只能享受不凈的東西，而且爭奪得很厲害；如果念觀世音心咒加持，可使它們各個有份，減少爭奪，少受一些痛苦。
有些餓鬼眾生，瘦骨嶙峋，整個身體就如同燒焦的枯樹一樣，只剩下了皮包骨，沒有一點血肉，皮膚松馳，猶如一件衣服。它們活也活不成，死也死不了，非常地可憐，以業力未盡一直都須感受這樣的痛苦。
有些沒有福報的餓鬼連膿血等不凈物也是無法得到，稍有福報的餓鬼才能少少得到一些。還有些餓鬼所食用的，是一類病人所生腫瘤里流出的膿和血，以及一些不凈水，除此以外沒有可以食用的。法王如意寶在新加坡時，有一次流鼻血，上師讓侍者立即將血與糌巴和合作成食子，扔到大海里，為那些沉在海洋里的餓鬼眾生作迴向。藏地的很多高僧大德，身上出些血或者出一些膿時，都馬上以糌巴和合作成食子，念咒加持後布施餓鬼。尤其是作成強哇（一種布施用的食子）是最好的，因為強哇的形狀，很多餓鬼可以直接享用。
所以，我希望你們以後哪怕是倒一些洗臉水時，也應該念一些觀音心咒，這樣可以利益很多餓鬼。
觀音菩薩之所以化作大慈聖者賜予他們安樂，就是因為餓鬼之苦非我們平常人所能想像，也並不是平常人能受得了、忍得住的。像外障餓鬼數百年中連水名也聽不到，看到果實累累的綠樹，由於業力所感，走到近前樹都已乾枯成木柴了，又看到許多鮮美的飲食及妙欲受用時，走到近前，卻變成許多手持兵器的人守護著，驅趕並毆打他們，非常痛苦。內障餓鬼咽喉細如針眼，腹部大如盆地，從來都是空腹，一旦喝進一點水，到了晚上卻要感受內腹燃燒之難忍痛苦。特障餓鬼的身上寄生著許多小餓鬼啃食他。
此時，我們各自觀想一下，且不說去感受這些痛苦，甚至是一頓飯不吃或吃晚了一點，一天不喝水或是肚子內發燒，身上有一個小虱子或螞蟻咬自己，自己會有什麼樣的感受？但是正常的人都能自己很快解決，而這些餓鬼們由於業力所感根本無法解決，就連室樓多尊者當時出遊到餓鬼界時也找不到水，只有像觀音菩薩這樣具有廣大清凈願行的大菩薩，才有大神通力為他們降下甘美的飲食使他們滿足。有的餓鬼幾百年惱亂他人都得不到解脫，一旦聞得觀音菩薩聖號後就能立即得解脫。
可見，我們無論何時何地施水施食，乃至隨意吐一口口水，或不小心掉下了食物，都要習慣於念觀音聖號或心咒作加持；若路過荒無人煙的地方或草叢、樹林時，都應該念觀音聖號或六字大明咒。無意中會利益很多餓鬼的。承觀音之大慈力，餓鬼等獲得利益肯定是無疑的。
一團再好的食物掉在地上都不應撿起來自己吃，而應念「嗡嘛呢叭美吽」施於灶邊或牆角下的餓鬼。一般的寺院中，每天晚課時都作蒙山施食施於餓鬼。南方城鄉大部分地方有這樣的習俗：晚上不作聲，施一點東西在路口或一個固定的地方，念一些觀音名號。這些僅是我們凡夫人平時力所能及的。而觀音菩薩不僅僅是賜予飲食，並且賜予他們善妙的天人身體，使他們離開餓鬼道，究竟往生極樂世界。這是觀音菩薩對餓鬼眾的恩。
餓鬼道，佛教六道輪迴中的一道，又作餓鬼趣。按鬼類中有夜叉、羅剎等具大威力者，故新譯單稱鬼，而不加「餓」字。然舊譯之經論則多稱餓鬼，蓋鬼類中以餓鬼最多之故。
據大乘義章卷八末載，所謂餓鬼者，常飢虛，故謂之餓；恐怯多畏，故謂之鬼。此鬼類羸弱醜惡，見者皆生畏懼，窮年卒歲不遇飲食。或居海底，或近山林，樂少苦多而壽長劫遠。以昔時貪嫉，欺誑於人，由此因緣，故墮餓鬼道。
餓鬼的痛苦比地獄略少，但比畜牲道大；如果以智力來比較，餓鬼的智力比畜牲為高。
餓鬼道的眾生是胎生的，而且每胎便會生下幾百個鬼子。生於餓鬼道中的因緣，除了共通的不善業外，亦特別與不肯施捨助人、偷盜或見難不救之業因有關。這一道中的眾生壽量不定，有的餓鬼壽命可長達數萬人間年，長期受著因不善業力而感召之痛苦果報。
地獄道的眾生，以我們凡夫的眼睛是見不到的。餓鬼道的眾生，則可以用肉眼得見。餓鬼散居於不同的地方，有些也散居於人間的世界。在人間的城市中，不太可能有餓鬼道的眾生流連。但在曠野中，有時晚上會見到火球或火光，這就是在黑暗中流連的餓鬼口中噴出的火焰。
餓鬼大多承受著在黑暗中流連的饑渴不堪的痛苦，同時也被其道中勢力大者欺壓。它們可被區分為外障鬼、內障鬼及飲食障鬼三大類：
外障鬼
因為過往業力，外障鬼經年遭遇種種外在的障礙，令其不得進食。它們的肚子很大，永遠不會吃飽。它們的腳卻十分幼細，猶如快斷的乾柴枝般，幾乎承受不住身體的重量。在遠遠見到有食物時，它們只好跌跌碰碰地勉力向前走近，但當接近食物時，由於其業力之緣故，食物便會變為各種不能吃的東西，飲料也會化為痰、膿血或尿等不能飲用的液體。此外，外障鬼一胎便會生下多個鬼子，而且鬼子母的母性極重，愛子如命，偏偏卻找不到足夠食物來照顧子女，徒增痛苦。
內障鬼
內障鬼的口，噴烈火，喉如針孔般小，所以即使成功覓得食品，也無法下咽。即使它們能咽下食品，這些食物入肚後，不但不令它們感飽，反而會令肚如火燒，痛苦非常。
飲食障鬼
飲食障鬼凡見食物，食物即變火焰、武器或種種不能食用的東西。在餓鬼望向一條河時，全條河便會幹涸，令其不得解渴。為什麼會有這些不可思議的情況發生呢？這是因為餓鬼道眾生之業力罪重而福報極低的緣故。同樣的一杯水，由於不同的業力及福報，天界眾生、人間眾生及餓鬼便會見它為不同的東西。天界眾生見水為美味甘露，福報略低一籌的人類見杯中的是平平無奇的一杯水，但餓鬼卻見它為膿尿！客觀上來說，這杯水仍然是一杯水，但因不同眾生之業力及福報，它對不同眾生顯現為不同的東西。
欲幫助餓鬼道眾生，我們可以修持熏煙施食供養法（註：見法師著作《本尊海會I》）或小施法等等。透過佛力及咒力之加持，行者可以令熏出的煙或所施的水變為救度餓鬼的飲食品，從而解除它們的痛苦。
順帶一提，有時我們聽民間傳說人死會變鬼，這些鬼仍與死前樣子一樣，長期流連在生前故居，這是不正確的民間迷信，而餓鬼道的眾生與民間傳說所描述的鬼並不同。
達真堪布：生活中怎樣利益惡道眾生？
問：生活中怎樣利益惡道眾生？
達真堪布答：日常生活中，我們經常有一些剩飯剩菜，包括洗臉的水，洗碗的水等，都可以布施給惡道眾生，他們需要這些。有一個公案：一個餓鬼手裡握著一口痰，問他這是什麼時候得到的？他說有位比丘發心比較清淨，在吐痰的時候做布施了，他就得到了。我們若是以慈悲心去做，吐痰也是布施，包括洗澡水、洗臉水都可以這樣做布施。我們就以慈悲心、清淨心，念一兩遍觀音心咒，心裡發願，惡道的眾生就能得到這些。
我們現在處處會遇到違緣和障礙，和這些惡道的眾生也有關系。若是你經常保持善念，經常給惡道的眾生做布施，惡道的眾生也能得到利益，這樣你就能還清往昔欠的債了。其實惡道的眾生找你也是有原因的，若是你沒有欠他們，他們也不會找你的，他們找你也是你前世欠他們的，所以現在要還。我們以這種方式可以還債，可以了緣。而且，你這樣隨時隨地給惡道的眾生做布施，利益他們，他們也可以成為你的朋友，你的護法。
持六字大明咒佈施餓鬼，太不可思議了！
提示：本文作者「福澤綿長」有天眼，亦能靈魂出體，其經歷對我們有重要參考價值。
持六字大明咒佈施餓鬼，好兄弟們能打牙祭
作者：福澤綿長
幾個月前在醫院照顧病中的姐姐，有一晚在走廊喝著牛奶，嘴裡喝著，心裡唸著嗡瑪尼貝美吽，才喝兩口，就有個好兄弟過來了：「給點吃的！」得，我的夜宵報銷了，我餓一個晚上肚子，他們都不知道餓多久了，用手撕開包裝盒，「嗡瑪尼貝美吽------舍！」 努力丟出去，牛奶化作發金光的一大片，原來走廊外只有 一兩 個好兄弟，突然聚集了幾十個，個個歡喜非常的在吃，有的一邊笑一邊哭一邊吃，還一邊合掌拜謝，可憐，都不知道餓多久了，有個嘎小子，吃飽了就跑：「我吃飽 了，我吃飽了，我有吃的了！」趕緊出魂去追他，我不能讓他吃飽就跑，我還沒唸佛給他們做超度呢！
前段，帶著個剛落到鬼道的阿修羅的中陰身，因為急著超度他，到那裡都叫他跟著我，我好帶他念佛，可是我就忘記他會不會餓了？沒有施食，那天帶著阿修羅的中陰身走路上，看到一堆狗屎，我看著狗屎念嗡瑪尼貝美吽，不知怎麼就多加了個舍字，狗屎突然就發光了，阿修羅的中陰身急忙撲上去大口大口地吃，似乎餓了很久，看得我眼淚直流，現在想起那一幕，心裡還真不是滋味------我真混啊，他來找我求超度，我竟然不知道給他弄吃的。
從那天起，出門都會帶上一把米，走到小巷，陰暗角落，樹底下，肯定有好兄弟（指「鬼」，見附註），嗡瑪尼貝美吽------舍，丟出幾顆米，就能讓他們不挨餓。
一次走到一條小巷，看到父子三，父親本來拉著一個，另一個在遠遠地方玩，走到他們身邊，嗡瑪尼貝美吽------舍，捨出一撮米，那個父親高興啊，叫另一個孩子：「快來，快來，有吃的了！」兩孩子撲到那團發光泛大的米上拚命吃，父親則跑到我面前撲通跪下，不停地說：「謝謝，謝謝！我們餓很久了！」唉，鬼道苦啊！
之後，我開始上山做施食，山神笑我：「你總算願意來幫助他們了！」，山神這話是有原因的，大半年前我很喜歡爬山，在山頂見過山神一面，山神求我，到山腳後先 別回家，幫我唸唸佛，超超山腳那幫好兄弟，那座山的好兄弟都愛聚集在山腳，那時候不知道一口痰都是這些好兄弟的最愛，在山腳吐了一口痰，就看到有個好兄弟 來撿，我用腳踩了，還說他：「這麼髒的東西，你撿它幹什麼？」，沒想到惹惱他了，揍了我一頓，回來病一場，從那時起，我再不敢爬山了。學佛久了，才知道我被打原因，痰也是他們的食物啊。現在想到他們的悲苦，我也願意再上山，施施食了。
國慶節回家時候，就教我媽念嗡瑪尼貝美吽，教了三天，總算教會了，上個月打電話，叫我媽念給我聽，唸得還挺好的，就跟她說：「媽，你自己的業障要自己了的，我已經幫你很多了，有些需要你自己做 功德來了業的，想叫你去放生，路又遠，而且你自己到河邊我也不放心，要不這樣吧，你每天晚飯後就到我家附近的小巷轉轉，帶上一把米，看到黑暗的角落和樹底 下，或者人走得少的地方，就撒上7粒米，念嗡瑪尼貝美吽加個舍（XI）字，那些可憐的鬼道眾生就能吃了！你去救救他們吧，他們好可憐啊！」要說是救他們啊，我媽可高興了，我媽高興地說：「行，我每天當散步，出去積點陰德！」
前幾天我媽打電話來說：「心臟舒服多了，好幾天不見脹痛了！」看來我媽施食了業見效了啊！
附註：「好兄弟」，是一些地方（如台灣、廣西等地）對「鬼」的「尊稱」。
附錄：擔心施食後被鬼跟隨加害的人，可參考以下文章（轉自百度博客）：
《施食只會有功德，不會有任何風險，有佛經為據》——
1、有人擔心施食不成功，弄得不好反被鬼神害，請看《優婆塞戒經》雜品裡是怎麼說的（這段是講給鬼神施食的）：
「雖以不淨蕩滌汁等施應食者，然有遮護，竟不得食；如是施主，亦得福德。何以故？以施主心慈憐愍故！」
就是說，你施食給鬼神，但因為有遮護（未念變食真言或其它等），那些鬼神吃不到，這樣的施主也得福德，因為你心慈憐憫他們呀。
2、《佛說施餓鬼甘露味大陀羅尼經》裡佛作了保證：「若諸天人如法受持。若為諸鬼神及飢渴所逼非分橫死者。則不得名為勝大悲曰陀羅尼也。」
你按照佛說的這個方法來施，若被鬼神害以及飢餓渴死，那麼這個咒就不叫勝大悲陀羅尼了。也就是說不會被鬼神所害。
3、《佛說施餓鬼甘露味大陀羅尼經》裡佛說「爾時十方一切六趣餓鬼鬼神悉赴集。瞻仰行者。如見父母。」
那些餓鬼看到施食的人，就像見到父母一樣，瞻仰行者（施食的人），又怎麼會加害呢。
4、《佛說施餓鬼甘露味大陀羅尼經》說施食者有二十種利益：五者其人諸佛菩薩天仙龍神護如眼精。施食的人諸佛菩薩天龍八部保護他就像保護自己的眼睛一樣，因為施食的人能給餓鬼眾生很大的利益，所以對施食的人護如眼精。當然鬼神害不了啦。
5、《佛說救拔焰口餓鬼陀羅尼經》「阿難若有比丘比丘尼優婆塞優婆夷。常以此密言及四如來名號。加持食施鬼。......一切非人夜叉羅剎。諸惡鬼神不敢侵害。」
若有人持咒施食，一切的非人夜叉羅剎，諸惡鬼惡神都不敢侵害。
6、再看世尊是如何的慇勤勸我們施食的：
世尊說「若有比丘比丘尼優婆塞優婆夷童男童女及諸人天,意欲受持此方便法者。」
（可見一切人都可施,並不是我們想的要具足很多德行才可, 況且凡夫一經施食即是菩薩行,）如經云「是人已為行觀音行。」還因施才增德也!
世尊為了推動又云「我今慇勤三說囑累於汝。汝當憶持為眾生說勿便忘失。」
「善男子。誰有智者見如是利而不受持。當知此人失大利益。此陀羅尼威德自在。
若視飢渴人面誦之即得飽滿。若咒枯樹尚得生枝。何咒有情不蒙其福。」
經典擺出來了，大家應深信佛所說，佛不會害咱們的。堅決勇敢的施食吧。
至於傳說的一般人不能施食，那是把這個施食和寺院裡的大蒙山和瑜伽法會搞混了（也就是說他沒弄明白就到處亂勸人別施食，其實也是我們自己的業障重才有這些阻礙，就像放生一樣，有些人一要放生，就會有人來勸他別放.....），這兩個法會必須要由受大戒的比丘師父主持（要搭衣戴毘盧帽等很多細節），但一般人也可以參加。施食是佛傳給四眾弟子的大福報的方便之門,即使兒童亦可行,幾乎不費分文。
施食，根本不用擔心鬼道眾生吃不到
很多人擔心自己施食鬼神吃不到，那豈不是白做了嗎？於是到處找感應，比如施食的時候有沒有起風啊；追求夢境，覺得我做夢了，夢裡有一大堆人吃飯了，那我就施食成功了，如果沒做夢，老是擔心，老是考慮要不要繼續施食......這是一年前的我，也是很多初發心施食的同修常見的問題。其實感應是有的，但不一定我們能夠覺察得出來（事實上也沒必要把注意力放到所謂感應上了，我們只管施食，就一定會如佛經說講的積聚大福德），有一句話怎麼說來著，「善心一起，福雖未至，禍已遠離；惡心一起，禍雖未至，福已遠離。」我們的一個起心動念或者 是做了一件善事，福雖還沒到，本來要有的災禍都卻沒有了，本來做生意要虧大血本的現在不虧了，本來要丟命的現在只是擦傷了一點點......你說，這些不是感應嗎？只不過我們不能覺察而已，但上天不會虧待我們的呀，因果不會虧待我們，佛菩薩更不會虧待我們！為什麼呢？因為我們施食的人諸佛菩薩天 仙龍神護如眼睛，不會讓我們受到傷害的，因為有我們這樣一群施食的佛子，無量的餓鬼都能夠得到利益呀，不僅是餓鬼得利益，我們自己也能夠如經上所說獲得很 大的利益，我們把施食的功德迴向給累劫多生以來的冤親債主，大家都能夠得到利益。
在我鄉下老家,有一種習俗,就是「倒水飯」。如果有人得了頭昏啊或者是不明原因的小病小痛，就用這個方法，一般施完後很快就會好。
「倒水飯」也是佈施鬼道的方法之一，而且方法應該來源於佛經，只是沒念咒。用一碗清水，裡面加上一些飯，喊著某亡人的名字或尊稱（在倒水飯之前通過在水中豎筷子來確定是哪個亡靈來纏身，這些亡靈一般是自己去世的親戚祖輩或者是有緣的人【跟你很好或者是跟你有仇】，所以很好確定），然後說我給你倒水飯呢，希望你怎麼樣怎麼樣總之是一些安慰的話啦，然後就把水飯倒出去，這樣病人很快就會好了。我見過好幾次，確實是有用。當然不一定是被叫到的那個鬼魂受施，或許被其他福報大些的鬼神吃去了，這也是優婆塞戒經裡說的「雖以不淨蕩滌汁等施應食者，然有遮護，竟不得食，如是施主，亦得福德」中的遮護吧，我們本來是要施給這個鬼的，但是這個鬼福薄吃不到或被其他多財鬼搶了去。我們施食如果念變食咒，就沒有遮護，河沙餓鬼都能夠吃到。我們平常祭祀祖先的，祖先如果不在鬼道，你祭祀的那些東西附近一些有福報的鬼道眾生也能夠吃到（但是我們何必這麼小氣只祭祀祖先呢，何不念7遍真言佈施無量餓鬼，將此功德迴向給祖先，利益更大呀）。
我們想想，就這樣施食，鬼神都能夠吃得到，何況我們是念了7遍變食咒的呀，以神咒的威神之力，食物變得無量無邊，化現到恆河沙數餓鬼面前，使河沙餓鬼都能夠吃到。
作此施已於其四方。有百千俱胝那由他恆河沙數餓鬼。於一一餓鬼前。各有摩伽陀鬥四斛九鬥飲食。如是鬼等遍皆飽滿。是諸餓鬼吃此食已。悉舍虛身盡得生天----《佛說救面然餓鬼陀羅尼神咒經》
作此施已。於其四方有百千那由他恆河沙數餓鬼。前各有摩伽陀國七七斛食。受此食已悉皆飽滿。是諸鬼等悉舍鬼身生於天上。 ----《佛說救拔焰口餓鬼陀羅尼經》
所以，我們施食根本不用擔心或懷疑什麼，信佛所說，佛法大海，信為能入。佛神力故，法如是故，持咒施食，利益無量餓鬼，於己身也得無量福德聚，是法爾自然的。
也有的人信佛只信一半，或者說只信佛不信自己。他會說，如果我念咒不靈怎麼辦，我的妄想很多，不清淨？好吧，要是沒這些妄想你就是阿羅漢了。佛說一切人都可以施食，包括我們妄想很重的凡夫，這下你該放心了吧，有妄想沒關係，施食靠佛力靠咒力，你只要祈求佛加持好了，念咒就有佛菩薩的加持啊。你應該把心念放在念咒上而不是放在擔心或懷疑上。如果你向世間的某個有大威勢的大善人說：某某善人啊，我想請你幫幫忙，幫我把這些食物分發到災民手中，那個大善人不僅會歡喜幫你的忙，還會再加更多的食物一起分發。世間的善人都能如此，何況福慧具足圓滿的佛陀呢。你通過念變食咒加持食物，就是在祈求佛菩薩加持（幫忙）呢，我們恆河沙數三千大千世界每個眾生的起心動念佛都完全清楚，你難道還懷疑佛菩薩聽不到你的祈求或者懷疑佛菩薩沒這個能力嗎？你要佈施恆沙餓鬼這麼具足大悲的請求，佛菩薩一定會幫忙。
地藏經上佛陀囑咐地藏菩薩勿令眾生墮惡趣中一日一夜，而你現在施食就是把這些已經墮入惡趣中的眾生救出來，生天受樂。正如經上講的，每天都施食的人「是人已為行觀音行」，你已經在做觀音菩薩的事業了，像觀音菩薩那樣救苦救難啊！「一切諸佛授手摩頂。諸尊菩薩所苦愛護。一切賢聖視之如子。諸天龍神隨侍衛護」，你慢慢的所積聚起來的福德不可思議，難可測量，你甚至都不覺不知，察覺不出來，這個福德可以幫我們自然而然的成就阿耨多羅三藐三菩提，作為我們成佛的資糧。經上講「此陀羅尼（即變食真言）若但讚誦寫書。是人超越世間六十億劫微細生死。何況如法修行無時間斷者。善男子。我今分明語汝。是持咒者於彌勒佛前。若不得授決定阿耨多羅三藐三菩提記。於此賢劫次第成佛者。我則墮於欺誑眾生。 成道已來所說經法一無是處。」你天天按這個方法修行不間斷，將來彌勒菩薩成佛時一定會給你授記，告訴你你什麼時候會成佛，而且成佛的世間就在我們娑婆世界賢劫千佛出世之間。世尊為了強調和推動施食法門，說了一句重話：如果這樣的人得不到彌勒佛的授記，並且在此賢劫次第成佛，那麼「我則墮於欺誑眾生。成道已來所說經法一無是處。」
注意，有人會問，從世尊滅度到現在，乃至將來，天天精進勇猛施食的人絕不會只有一千個人呀，名額不夠哦；何況賢劫千佛早就定下來有人了，怎麼還會有我們的份呢？
問得好。但是要知道，娑婆世界的眾生成佛不一定就是在娑婆世界哦。法華會上，八歲的龍女把自己的寶珠獻給佛陀，就到南方無垢世界做佛去了（爾時龍女有一寶珠，價值三千大千世界，持以上佛。佛即受之。龍女謂智積菩薩、尊者舍利弗言：'我獻寶珠，世尊納受，是事疾否？'答言：'甚疾。'女言：'以汝神力、觀我成佛，復速於此。'當時眾會，皆見龍女、忽然之間、變成男子，具菩薩行，即往南方無垢世界，坐寶蓮華，成等正覺，三十二相、八十種好，普為十方一切眾生、演說妙法。爾時娑婆世界、菩薩、聲聞、天龍八部、人與非人，皆遙見彼龍女成佛，普為時會人天說法，心大歡喜，悉遙敬禮。無量眾生、聞法解悟，得不退轉，無量眾生、得受道記，無 垢世界、六反震動，娑婆世界、三千眾生住不退地、三千眾生發菩提心、而得受記。）。我們唸佛求生極樂淨土，在那邊修行，阿彌陀經上講，極樂世界的菩薩「多是一身補處」，這些補處菩薩還有我們，將來也不是在極樂世界成佛（因為大勢至菩薩在極樂世界成佛後永不涅槃），而是到他方世界成佛。他方世界實在是無量無邊，所以不必擔心名額不夠。
上面所說的，只是成就佛果的殊勝利益，施食的利益還有很多。概括來說越有二十種，下面只簡單的說說：
第一、這輩子絕對不會挨餓、貧窮。種種疾病、厄運擾亂身心，施食的人這輩子都能夠化除。
第二、不好吃的東西，施食的人吃起來都變成為上上味，他自然改變他口福的果報(什麼叫口福啊？這就叫口福，世間人以為吃山珍海味吃就叫口福，那叫造業呵。)
第三、常常施食的人就算他進入荒郊野外（比如出去旅遊）、種種的毒蟲毒草毒樹等永遠都不能傷害他。所以施食的人，在深山裡不會被害。
第四、施食的人，一切鬼神羅剎，看到他都把他當作佛，對你尊敬，護持你。
第五，施食的人諸佛菩薩天仙龍神，保護你就像保護眼睛一樣，因為有你在，眾生都能夠得到利益，所以諸佛菩薩、天龍八部保護你就像保護他們自己的眼睛一樣。
第六施食的人所有的業障病、傳染病無法靠近他的身體，所以這個人福報大，消業。(造惡業者仍然會得病、像版主邪淫後馬上得A型流感)
第七施食的人，他的壽命自然增長，乃至好睡，睡起來精神好，每件事情都吉祥如意。
第八施食的人，這個人若去荒郊野外，自然那個地方水草他都能夠得到，他絕對不會缺水缺食物。
第九，施食的人，頭貌愉悅。他的外表，頭臉看起來很莊嚴，膚體光澤，他的皮膚外表好像有光彩一樣。
第十，施食的人，常逢善友，常常遇到善知識。
經常施食的人，還會慢慢的得到辯才，壽命延長，財物不會被人偷走或搶走（其人所有財寶無能奪者），受人尊敬，心想事成（其人意欲所願悉得稱遂）等，這一切都是因為施食呀。
佛說：
誰有智者見如是利而不受持。當知此人失大利益。
南無阿彌陀佛！
你如果用最簡單的海濤法師說的施食方法：念七遍變食咒：南莫沙瓦但它也多瓦路只地，嗡（ONG）， 三不乃三不乃，轟。念的時候打手印：右手中指與拇指相碰唸到「嗡三不乃三不乃」時中指母指不斷磨擦腦子裡觀想施的食物變無量多，念最後一個字「轟」的時候 母指食指彈一下觀想食物都彈出去好遠它們都能吃到，念完七遍再念三遍四如來：南莫多寶如來，南莫妙色身如來，南莫廣博身如來，南莫離怖畏如來，唸完放不大 有人經過的樹下或石頭下（柳樹石榴樹桃樹下別放，高過三尺的石頭上也別放小鬼吃不到。在樓上居住的可以買一塊塑料的盤子。就是托盤一樣的，當作施食板，放在陽台外面，把食物倒在上面，撒在樓下，對樓下的居民環境不好！再說，你知道撒下去的地方乾淨否？經上說要撒在乾淨的石頭上，或乾淨的地方，在寺廟，專門 有個石頭做的施食台，我們做不到，但儘量給餓鬼們有的良好的用餐環境
施食儀軌
1．南無佛陀耶。南無達摩耶。南無僧伽耶。南無本尊釋迦牟尼如來。南無安住大地菩薩眾。南無一切龍天善神。願以威神加哀護助。我今召請十方剎土盡虛空界一切六趣餓鬼有情類。以三寶威神力故。悉至我所。
(語畢，面向東方)
2．普招請真言：南無部部帝唎伽哩哆哩怛哆誐哆耶（7遍）
舉右手，掌心向外，大拇指壓中指的指甲，其餘三指伸直。（在此暫且稱為：施食印）唸咒到要開始念「怛哆誐哆耶」時，（手印維持不變）手逆時針朝內轉變成掌心向自己。然後又回到剛才的施食印，掌心向外，念第二遍咒。如此7次。
3．解怨結真言：唵三陀囉伽陀娑婆訶（3遍）
雙手五指張開，掌心向自己，一邊唸咒一邊叉合雙手，右手大拇指壓左手大拇指（此為結），念「娑婆訶」時打開雙手，兩手同時彈指甩向兩邊（此為解結了）。
彈指是大拇指滑過中指食指地打出響指。
汝當善聽。我今以此陀羅尼開汝咽喉。施汝清涼柔軟快樂。欲令汝等自恣飲食甘露美味。
4.開咽喉真言：唵步步底哩伽哆哩怛哆誐哆耶（7遍）
同樣是右手打施食印，唸咒到最後，用無名指沾水，大拇指和無名指（或幾個指頭）相扣把水珠彈出。可以左前方2次，中間3次，再右前方2次。
5．變食真言：南無薩嚩怛他誐哆嚩嚕枳帝唵三跋囉三跋囉吽（7遍）
左手拿器皿盛乳飯，高過自己的嘴。右手打施食印加持器皿（意謂著比較靠近器皿）。唸到「吽」時彈指甩出（右手要拉開甩出去）。如此7次咒後稱四如來名，然後洩於樹下淨地即可。
（佛說救拔焰口餓鬼陀羅尼經中的「置少飯麨及諸餅食等。以右手加器。誦前陀羅尼滿七遍。然後稱四如來名號」的以右手加器，之前我的理解為「右手端著器皿」，是不正確的，看來應是右手加持器皿吧）
彈指是大拇指滑過中指食指地打出響指。朝自己右手邊抬高超到肩膀一點甩手腕略帶弧形。因為是彈指，手掌類似握合著的，無所謂掌心。
6．甘露水真言：南無蘇嚕婆耶怛他誐哆耶怛侄他唵蘇嚕囌嚕缽囉蘇嚕缽囉蘇嚕娑婆訶（7遍）
左手持水杯，應高過自己的嘴。右手五指併攏手掌掌心向水杯，誦咒加持並觀想，無量甘露美味飲料液體類（可以想像成牛奶，可樂等等）從自己的掌心流出遍滿了整個虛空。
此時是豎立全掌，掌心朝外向著水杯，觀想掌心流出各種液體遍滿虛空，可以稍稍輕搖手掌。並不觀想水杯的水從掌心流出。唸完後將杯中的水拋高散灑於空中。
7．迴向，普供養真言：唵誐誐曩三婆嚩伐日囉斛
早齋：法力不思議慈悲無障礙七粒遍十方普施週沙界 唵度利益 莎訶(七遍)
午齋：大鵬金翅鳥曠野鬼神眾羅剎鬼子母甘露悉充滿 唵 穆帝 莎訶(七遍)
晚齋：汝等鬼神眾我今施汝供此食遍十方一切鬼神共 唵 穆力陵 莎訶(七遍)
願以此功德普及於一切施食與有情皆共成佛道
願諸有情，受我法施，無所障礙，平等得食，充足飽滿，飴然快樂。
願諸有情，得上法味，離苦得樂，永脫三塗，於諸佛所，植金剛種，於佛正法，生清靜信，勤勉精進，求生西方，速成佛道，廣度眾生。
以此功德、迴向十法界，迴向西方極樂世界，迴向歷劫親恩眷屬，怨親債主，迴向給一切為我所食、一切為我所傷害的眾生。
以此功德，迴向給過去現在未來一切受我所施的罪苦眾生。
以此功德，隨喜地藏王菩薩過去、現在、未來一切福德、智慧、廣大誓願。
施食餓鬼的諸功德利益[施食前，宜先看]
編輯：海濤法師
一、諸鬼生善所事
1.《救拔焰口經》云：「受此食已，悉皆飽滿。是諸餓鬼等，悉舍鬼身，生於天上。諸天善神恒來擁護，即為滿足檀波羅蜜。」
2.《施餓鬼甘露經》云：「雖施阿羅漢、辟支佛，現受其報有限有量，但得五百劫人天果報。善施餓鬼一揣之食，是人福德即是菩提，菩提者不可限量，是故福壽不可限量。」
二、行儀次第
1.《施諸餓鬼經》云：「夫欲施一切餓鬼飲食者，先需發廣大心，普請餓鬼。」
2.《修行儀軌》云：「先需發起廣大慈悲之心，普召餓鬼及一切靈祇天仙。」
三、淨器事
1.《甘露味經》云：「若諸人天欲施其食者，每日要於齋前時，以好最勝器缽，或金銀器、或銅器、鐵器、石、鉛錫，或琉璃、頗梨、貝玉等器。若無上者，但得木石、瓦器，實清淨者，或瓢瓠亦得用。」
2.《施諸餓鬼經》云：「先出眾生食，事須如法，周匝種種皆著並須淨好，或一分、或少許、或一器，皆須安淨銅器中如法，如無銅器，白瓷亦得；如無瓷器，可用漆器。」
四、施者得福壽事
1.《救拔焰口經》云：「若比丘、比丘尼、優婆塞、優婆夷，常以此密言及四如來名號，加持食施餓鬼，便能具足無量福德。壽命延長，增益色力，善根具足。」
五、除諸病事
1.《甘露味經》云：「又複一法，若人遇大重病，及諸鬼病等，當作面粥三器，咒之七遍，於曠野中，施諸餓鬼。如是二七日，所遇病痛即得除愈。」
六、限日數事
1.《甘露味經》云：「若複有重罪惡業累障，難可除斷者，每日咒乳粥以施餓鬼，滿足七日，一切罪障悉滅無余。」
2.又雲：「若能振發丈夫之人，日日修行。一日施食，一天下餓鬼皆得食吃。多日施食，十方六趣，一切餓鬼盡得飽滿。」
七、觀法
1.《甘露味經》云：「行者先請十方佛及住大地菩薩，金剛、天龍、鬼神已，繫心不亂想。六趣眾生種種苦惱，如向所說，既見此已，悲泣盛徹欲救護。複想己身，乘寶花台飛到其所，調身按摩，流淚如雨。欲滅其火，倍複悲哽，痛徹骨髓。」（若不相應者，當觀想一切餓鬼，如己所愛父母、妻子。）
八、得彌勒記事
1.《甘露味經》云：「是持咒者，於彌勒佛前，若不得授決定阿耨多羅三藐三菩提記。於此賢劫次第成佛者，我則墮於欺誑眾生，成道以來，所說經法一無是處。」
九、施鬼諸佛供同事
1.《救拔焰口經》云：「則同供養百千俱胝如來功德等無差別。」
2.《救面然經》云：「常修淨行，具足成就，供養百千俱胝恒河沙數如來功德。」
3.《施諸餓鬼經》云：「即如是種種以供養十方一切諸佛無異。」
十、行人悉地門被贊諸佛事
1.《甘露味經》云：「十方餓鬼，歡喜飲食。當爾之時，十方剎土現在諸佛遙贊行者，複與遙授菩提之記。一切菩薩歡喜愛念，一切天龍各各將香花、瓔珞，種種伎樂遙施行者。」
十一、諸鬼不見行人事
1.《救拔焰口經》云：「比丘、比丘尼、優婆塞、優婆夷誦此密言，善根具足。一切非人，夜叉羅剎，諸惡鬼神不敢侵害。」
2.《救面然經》云：「諸四眾誦此陀羅尼，顏色鮮潔，威德強記。一切非人，步多鬼等。夜叉羅剎，並諸餓鬼，皆畏是人，心不忍見。」
十二、點淨處拂地事
1.《施諸餓鬼經》雲：「寫於淨地，無人行處，或水池邊樹下。惟不得寫於桃樹、柳樹、石榴樹下。」
2.《甘露味經》云：「於一陰涼樹下。」
3.《施餓鬼法》云：「桃、柳、石榴者：桃樹物忌，王之住處，諸鬼眾恐彼鬼王之故也。柳，諸鬼亦不來樹也。石榴，鬼子母所愛木，諸鬼恐彼鬼子母神之故。凡桃、柳、石榴，或勿近殿堂基階等，彼樹下，大力之鬼王所住故，卑劣鬼類難臨，故不用之。殿基石階者，有護法等，鬼神不近，是故於堂邊，不可行施餓鬼法也。」
十三、向東方事
1.《施諸餓鬼經》云：「其飲食，須和清水。面向東立，坐亦得作法。」
2.《甘露味經》云：「面對東方，召請十方一切餓鬼。複想諸鬼，遍滿閻浮。」
3.《四分律鈔十四》云：「佛言：『我佛法中，有六方。所謂：六波羅蜜，東方即是檀波羅蜜，及至東方屬眾生心。若有眾生等能供養，彼檀波羅蜜，則為增長壽與財。』依此文，東方檀波羅蜜方，向彼方行施義也。」
十四、棚事
1.《修行儀軌》云：「寫食於淨石上，最佳。不令高三尺，諸鬼不能食。古支度雲：高二尺五寸用之，是小身餓鬼眾，其長不及三尺，過長難及故也。」
十五、至輪王位事
1.《甘露味經》云：「若當來世能持此經，當知是人已為便攝二十種大福德聚，何謂二十？
一者，現在不為饑渴窮厄，疾病衰禍，惱嬈身心。
二者，人有所食噉，若美不皆成上味。
三者，其人所入野道，蟲毒和合草藥，終不能傷。
四者，其人鬼神羅剎，精魅魍魎，觀之如佛。
五者，其人諸佛菩薩，天仙龍神，護如眼睛。
六者，其人所有疫病，若業若模，不能近身。
七者，其人壽命增進，臥安覺安，觸事吉祥。
八者，其人隘曠野乏少水草，自然稱適。
九者，其人頭貌怡悅，膚體光澤，無有惡色。
十者，其人常逢善友，乃至菩薩現為侶。
複次一者，其人未來常生剎利王家。
二者，其人具足色力，壽樂辭辯。
三者，其人常生諸佛菩薩前。
四者，其人所在之處伏藏自現。
五者，其人恒得他人恭敬侍接。
六者，其人所有財寶無能奪得。
七者，其人意欲所願悉得稱遂。
八者，其人不隨饑儉劫難生。
九者，常生天上受尊勝樂。
十者，常以法喜禪悅無饑渴。是為二十種大福德聚。
2.善男子！此陀羅尼威德自在，若視饑渴人面誦之，即得飽滿。若樹尚得生枝，何況有情不蒙其福。是故我今殷勤三說囑累於汝，汝當憶持為眾生說，勿便忘失。」
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